Сроки хранения мандаринов зависят от сорта, условий хранения и степени зрелости на момент покупки. В среднем свежие мандарины могут храниться от одной до трёх недель при правильных условиях. skypark-rostov.com Некоторые факторы, которые влияют на срок хранения:
Сорт. Например, дольше всего хранятся мандарины из Абхазии и Марокко, плоды из Испании и Турции портятся быстрее. skypark-rostov.comFood.rudzen.ru
Цвет кожуры:
Зелёная — незрелые плоды, хранятся 3–4 недели при 3–7 градусах. skypark-rostov.com
Жёлтая — спелые фрукты, сохраняются около 2 недель при -2 до +2 градусах. skypark-rostov.com
Правила хранения
Температура. Мандарины лучше хранить при температуре от +4 до +9 градусов, что позволяет им оставаться свежими до месяца.
Влажность. Наилучший уровень влаги в воздухе при хранении мандаринов — 75–80%.
Тара для хранения. Подойдут картонные или деревянные ящики с отверстиями для вентиляции, мандарины укладывают не более чем в три слоя, чтобы избежать повреждений. Избегают полиэтиленовых пакетов и пищевой плёнки, так как они способствуют быстрому порче из-за накопления влаги.
Освещённость. Не рекомендуется оставлять мандарины в месте, где на них будут попадать солнечные лучи.