Самыми редкими и ценными сортами чая считаются типсовые = нераскрывшиеся листовые почки чайного куста. Собираются исключительно вручную, вместе с двумя рядом расположенными листьями.
Срывать молодую почку с листочками необходимо сразу, как только она появится. Через каждые несколько дней куст выкидывает новые стрелки, что позволяет собрать с одной ветки 5—6 ценных трилистников.
Для сборки годится не все подряд, а только молодой (еще не одревесневший) зелёный чайный побег, на конце которого не более 2-3 листьев и почка (типса). Почка может быть либо только завязавшейся, либо полураспустившейся
